Taco Bell spúšťa rastlinný test Carne Asada a okrem mäsa

Taco Bell a Beyond Meat dnes oznámili, že budú testovať novú ponuku Beyond Carne Asada Steak na trhu v Daytone, Ohio, od 13. októbra na obmedzený čas.

Ide o prvý test trhu pre partnerstvo Taco Bell/Beyond Meat, ktoré začalo v r február 2021 keď materská spoločnosť Taco Bell Yum! Brands podpísal so spoločnosťou založenou na závode trojročnú zmluvu o spoluvytváraní položiek menu. Prichádza menej ako rok po tom, čo sa rozvírili fámy o odoslaní počiatočného testu carne asada dodávateľa späť na rysovaciu dosku.

Najmä sesterské značky Taco Bell KFC a Pizza Hut už testovali alebo spustili ponuky Beyond, vrátane Beyond Fried Chicken, ktorý vyvoláva buzz.

Pre Taco Bell obsahuje steak Beyond Carne Asada prísady ako faba faba a charakteristické korenie značky. Cena quesadilly je rovnaká ako pri tradičnej ponuke steakov v reťazci a možno ju vymeniť za akúkoľvek položku menu bez dodatočných nákladov.

V nedávnom rozhovore, Chief Innovation Officer Liza Matthews povedala, že dosiahnutie tejto cenovej parity je kritickým prvkom pre uvedenie rastlinných produktov do trhového testu, aby sa zabezpečila dostupnosť. Historicky boli takéto výrobky oceňované takmer o 40 % vyššie než mäso živočíšneho pôvodu.

"V Taco Bell sme dlho verili, že každý by mal mať možnosť vybrať si z jedálneho lístka na rastlinnej báze bez kompromisov v chuti, po ktorej túži," uviedol Matthews vo vyhlásení. „To je dôvod, prečo sme v Taco Bell nadšení, že môžeme odhaliť výsledok nášho dlhodobého partnerstva so spoločnosťou Beyond Meat, ktoré bolo predtým v priemysle QSR nevídané. Tento rastlinný steak z carne asada je len najnovším krokom v našej histórii vytvárania niektorých z najunikátnejších a najžiadanejších ponúk pre všetkých fanúšikov.

Ak test dopadne dobre, mohlo by to poskytnúť veľmi potrebný zadný vietor pre spoločnosť Beyond Meat, ktorej akcie klesli medziročne približne o 75 % a tento týždeň dosiahli historické minimum. Spoločnosť čelí rastúcej konkurencii v kategórii závodov, neúprosné inflačné tlakya jej produkt McPlant, vytvorený v spolupráci s McDonald's, bol stiahnutý z jedálneho lístka začiatkom tohto leta, Analytici naznačujú, že predajná výkonnosť bola slabá.

Beyond sa pravdepodobne ukáže byť oveľa lepším v Taco Bell, dlhoročnom lídrovi v kategórii vegetariánov. Značka spustila dedikovaný vegetariánske menu v roku 2019 a v roku 2015 sa stala prvou sieťou rýchleho servisu, ktorá bola certifikovaná Americkou vegetariánskou asociáciou. Vegetariánske možnosti teraz predstavujú viac ako 12 % všetkých tržieb, čo naznačuje priaznivú pozíciu značky, keďže sa očakáva, že globálny trh s rastlinnými výrobkami sa bude do roku 20 rozširovať o viac ako 2028 % ročne, podľa decembrovej správy ResearchandMarkets.com.

Platforma carne asada sa môže ukázať ako veľmi populárna pre vegetariánov a flexitariánov, ktorí chcú zostať pri rastlinnej strave a zároveň konzumovať veľmi populárne mexické jedlo. Túto popularitu dokazuje konkurenčný úspech Chipotle s ponukou (živočíšne bielkoviny). Chipotle pripisoval an 11% nárast predaja v rovnakom obchode v roku 2019 k uvedeniu carne asada.

„Vieme, že zákazníci hľadajú rôzne možnosti proteínov, ktoré sú lepšie pre planétu bez kompromisov v oblasti chuti, takže sme neskutočne nadšení, že môžeme uviesť na trh náš úplne nový, inovatívny Beyond Carne Asada Steak. Steak Beyond Carne Asada Steak, navrhnutý tak, aby špecificky dopĺňal výrazné, pikantné chute, ktorými je Taco Bell známy, prináša sviežu, lahodnú chuť a textúru marinovaného, ​​grilovaného steaku s pridanými výhodami rastlinného mäsa,“ Dariush Ajami, hlavná inovácia spoločnosti Beyond. dôstojník, uviedol vo vyhlásení.

Oznámenie Beyond prichádza asi mesiac po tom, ako spoločnosť Taco Bell uviedla na trh patentovaný produkt Crispy Melt Taco na rastlinnej báze. Birmingham, Alabama.

„Vždy začíname u nášho spotrebiteľa a témou, ktorá prichádza s rastlinnými alebo vegetariánskymi výrobkami, je výber,“ povedal nedávno Matthews. "Spotrebitelia sa o to skutočne zaujímajú a keďže už existuje toľko vegetariánskych možností, prirodzene to uľahčilo presun do tohto priestoru."